KEFIR - Início - KEFIR novembro 2019

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grãos de kefir

O que é Kefir, quais benefícios ele traz a saúde, como cuidar do kefir?

Sempre surge essas dúvidas nas cabeças das pessoas sem ao menos conhecer o Kefir e seus derivados, mais aqui vamos esclarecer a sua dúvida a respeito desse probiótico que traz inúmeros benefícios a saúde.

Sabemos que existem dois tipos de kefir, mas antes vou explicar o que é esse alimento.

Os grãos de kefir são uma colonia de bactérias boas como (lactobacilos e bifidobactérias), podendo conter leveduras que ao contato com uma fonte de energia mais conhecida como Leite (vaca, cabra, semi-desnatado, ovelha, etc.) ou Água com açúcar (é inserido açúcar no kefir de água porque a água não é uma fonte de energia e as bactérias necessitam de algo para comer e proliferar senão elas morrem). Então por isso exitem os 2 tipos, Kefir de Leite e Kefir de água.

De curto e grosso modo o kefir nada mais é que uma bebiba probiótica natural que ajuda na saúde humana e agora você escolhe qual você acha melhor pois ambos produzem uma colônia diferentes pois a matéria prima para fermentação são diferentes aconselho caso você tenha os dois tipos caso não goste de um ou de outro apenas DOE, para saber mais sobre o kefir de sua preferencia.

Kefir de Leite.

Kefir de Leite é o mais completo probiótico natural, pois ele é fermentado pelo substrato da lactose sabemos que o leite de kefir produz de iorgute até um queijo de consistência do queijo de minas, mas para isso seu tempo de fermentação aumenta, mas tirando isso o kefir de leite pode fazer diversas comidas deliciosas ou batidas com frutas.

Kefir de Água.

Kefir de Água ou água de kefir, também é uma maravilhoso probiótico, porém diferente do kefir de leite ele tem como substrato ou meio de cultura água açucarada, pois é do açúcar que as bactérias tiram sua fonte de energia.

Sendo quase o mesmo processo de fermentação do kefir de leite, mas sua produção é diferente pois já não existe lactose para as bactérias digerirem, contudo a água fica mais espessa e com colorações muda devido ao tipo de açúcar que você adicionar.

Mas mesmo assim dá para fazer deliciosas receitas com o Kefir de água.

Como surgiu, qual a origem?

imagem ilustrativa de um rebanho e seu pastor

Ela foi originalmente cultivada na Rússia e por milhares de décadas atrás, os cidadãos e pastores da montanha do Cáucaso acidentalmente descobriram o Kefir quando por acaso mantiveram o leite de cabra dentro de uma bolsa de couro, e acidentalmente foi produzido, apenas pelo ato da fermentação.

Logo quando deu origem ao kefir, eles não sabiam ou tinham qualquer conhecimento de saúde ou médica sobre este probiótico, eles apenas sabiam que ficavam mais saudáveis, mais fortes e imunes de doenças que lhes afetavam por muito tempos, com isso puderam viver uma vida mais longa depois que começaram a beber regularmente o probiótico fermentado.

Quais Benefícios do kefir?

Esse manjar tem vários benefícios a saúde como: restaurar a microbiota intestinal, ativar o sistema digestivo entre outros. deixarei uma imagem explicando melhor sobre os benefícios do probiótico. Mas sempre lembrando os benefícios do kefir de água são diferentes dos benefícios do kefir de leite, está bem?

Então sempre surge umas dúvidas se o Kefir emagrece ou engorda, vejamos o probiótico é de baixa calorias pois 100 g contem apenas 60 calorias, sendo uma boa opção para usar em dietas para emagrecer. Mas sabendo disso não é apenas para viver se alimentando de kefir pois suas bactérias podem fazer efeito contrario e ser maléfico.

Poucas pessoas sabem desse segredo e é o motivo que estamos aqui para divulgar para você que está querendo saber mais sobre esse poderoso aliado, se você não sabe onde encontrar, o preço do kefir estaremos aqui para te ajudar

Hoje existem varias paginas de doações e sempre indico 2 uma Página de FaceBook como: Kefir Alimento Probiótico que fazem essa doação ou também em sites como: Blog – Kefir Alimento Probiótico (indico esses dois meios pois são os melhores), mas lembre-se de ver a região que você mora para ficar mais fácil e rápido.

O que fazer com o Kefir? Existem receitas boas?

Primeiramente você tem que ter a muda de kefir, é só encontrar alguém que esteja doando e entrar em contato com ela e saber qual tipo é se é o kefir de leite ou o kefir de água, mas com ambas da pra fazer receitas deliciosas de kefir, como cream cheese de kefir, iorgute de kefir, queijo de kefir, sucos, batidas, etc…

Mas antes você tem que saber como fazer kefir como preparar, e por isso deixei separado uma preparação simples a fácil para você, apenas veja:

o cuidado é essencial para ter uma muda de kefir bem saudável, bem “povoada” então cuide para o seu kefir não morrer e assim não desperdiçará esse maná.

Agora com todos esses benefícios que expliquei para você imagine se você poder vender esse probiótico e tirar uma renda extra ou fazer de sua profissão.

Será possível ter RENDA EXTRA produzindo produtos de KEFIR?

Com toda certeza sim é possível faturar uma grana alta produzindo produtos de kefir no conforto de sua casa e ter a clientela por onde você for, pois a busca desse fermentado natural hoje em dia só esta aumentando, pois as pessoas estão mudando de comportamento para ter uma vida mais saudável.

Nos dias de hoje já existem várias pessoas se tornaram Micro-Empresárias e estão lucrando com seu produto probiótico de kefir de leite ou de água.

No mercado existem vários cursos ensinando desde como produzir o kefir até a construção e solidificação de sua marca que nos dias de hoje conta muito ponto você ter uma marca sólida.

Deixarei alguns parceiros/sócios para conhecer caso você queira começar seu próprio negócio e ser um(a) Micro-Empresário(a) e lucrar muito.

Confere nossos cursos:

Posts mais recentes:

Contra Indicação do uso do kefir.

Não posso deixar de falar pois, falamos até agora coisa totalmente boas sobre o kefir mais existem algumas contra indicação do seu uso mais são coisas especificas, se você não se enquadra nelas não tem o porque não fazer o uso.

deixarei apenas alguns títulos para que você possa ver, mas separamos uma matéria inteira para você saber mais sobre o assunto:

  • Azia
  • Dentes
  • Fibromialgia
  • Amamentação
  • Gravidez, etc.

mais pode ficar despreocupada(o) pois são casos muito específicos mais continua lendo a Contra indicação do Kefir.

grãos de kefir

Kefir ou Kombucha: Qual é a diferença?

Separei algo interessante para as pessoas que tem uma leve dúvida quais bebidas são as melhores e seus benefícios e  para começar esta comparação entre Kombucha e Kefir, vamos começar por dizer que tanto o kombucha quanto o kefir são baseados em um líquido adoçado para cultivo (kombucha com chá e açúcar e kefir com água doce ou leite animal). Esta bebida após a fermentação resulta numa bebida carregada de ácidos orgânicos, microflora benéfica, vitaminas e enzimas.

Saber sobre a diferença

Como cuidar do kefir? Como saber que meu Kefir morreu?

Nós já tratamos do cuidado que tem que ter com o kefir na nossa página Tipos de Kefir. Dê uma olhada e tire suas dúvidas.

Se por acaso você ver que seu kefir não está com a aparência(cor), textura e cheiro normal seu kefir morreu ou estragou, pois quando ele morre fica com coloração diferentes do branco, e também com um cheiro insuportável, desagradável. E se você por acaso optou por desidratar seus grãos e conservá-los secos, da para saber se estão mortos devido a sua cor. Se estiver com pontos verdes ou totalmente marrom mesmo que seja claro, seus grãos de kefir estão mortos.

Agora que saber a importância do kefir no mundo gostaria de chamar você para aprender mais com nossos posts com conteúdo incrível

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